El sector de la restauración está experimentando una gran transformación. Con la evolución de los hábitos de consumo (entrega a domicilio, pedidos en línea), el impacto del COVID-19 y una competencia cada vez mayor, se ha hecho imprescindible que los restauradores -ya sean grandes cadenas o pequeños establecimientos locales- se reinventen.
En un mercado saturado, destacar entre la multitud no es tarea fácil. Sin embargo, existe una poderosa palanca que puede explotarse para atraer y retener a los clientes: la gamificación. Al hacer que cada discurso sea más interactivo y, por tanto, más memorable, la gamificación ayuda a captar la atención de una clientela cada vez más exigente. En este artículo, exploramos cómo la gamificación puede ayudar a los restauradores a diferenciarse, fidelizar a sus clientes y alcanzar sus objetivos estratégicos.
Los retos del marketing de restaurantes
Para alcanzar sus objetivos, los restauradores deben centrarse en tres aspectos clave del marketing: captación de clientes, compromiso de los clientes y fidelización de los clientes.
1. Adquisición: ser visible en el momento adecuado
Conseguir clientes es esencial para cualquier negocio, y en el sector de la restauración esto significa maximizar la visibilidad en el momento adecuado. Aunque la ubicación de un restaurante sigue siendo importante, hoy en día ya no es suficiente. Los restauradores también tienen que cuidar su presencia online, ya sea en redes sociales, plataformas de reservas (como OpenTable o LaFourchette) o sitios de reseñas de clientes.
Según un estudio de BrightLocal, el 92% de los consumidores lee las reseñas en Internet antes de elegir un restaurante.
Las plataformas de reservas y pedidos en línea se han convertido en puntos de contacto esenciales. La presencia en las redes sociales también es una forma de captar la atención de los consumidores destacando la experiencia culinaria que se ofrece, los platos del día o los eventos especiales.
2. Compromiso: fomentar la acción y animar a las visitas
Una vez captada la atención, el siguiente objetivo es animar a los clientes potenciales a acudir al restaurante o hacer un pedido por Internet. Esto implica una comunicación dirigida, con promociones, ofertas exclusivas o juegos interactivos que inciten a la acción. Por ejemplo, un restaurante puede ofrecer un paquete de bienvenida (un descuento o un plato gratis para la primera visita) u organizar un concurso para animar a la gente a compartir su experiencia en línea, con el objetivo de aumentar su visibilidad.
3. Fidelizar a los clientes: convertir a los visitantes ocasionales en clientes habituales
Fidelizar a los clientes es una de las cuestiones más importantes a las que se enfrenta el sector de la restauración. Atraer a un cliente es una cosa, pero hacer que vuelva es un reto totalmente distinto. Ofrecer experiencias personalizadas y recompensas exclusivas es esencial para mantener el interés de los clientes. Según un estudio de Accenture, el 77% de los consumidores se declaran más fieles a una marca o un restaurante que ofrece programas de fidelización personalizados.
La importancia de la experiencia del cliente y la interactividad en la restauración
En un sector tan competitivo como el de la restauración, la experiencia del cliente ya no se limita a la calidad de la comida servida. Ahora abarca todo el recorrido del cliente, desde el descubrimiento del establecimiento hasta la fidelización a largo plazo. Esto significa que los restauradores deben ofrecer una experiencia envolvente, interactiva y personalizada.
1. Ofertas promocionales: una palanca para captar la atención
Las ofertas promocionales son una de las formas más directas de atraer nuevos clientes. Ya sea en forma de descuentos especiales para primeras comidas, menús a precio reducido en ocasiones especiales o packs familiares, las promociones ayudan a captar la atención y animan a la acción. Estas ofertas deben estar bien orientadas e, idealmente, limitadas en el tiempo para crear una sensación de urgencia.
2. Campañas online inmersivas: atraer antes de servir
Las campañas online inmersivas son una forma excelente de preparar el terreno para las visitas en el punto de venta. El objetivo es hacer que la experiencia gastronómica resulte interesante y atractiva incluso antes de que el cliente cruce la puerta del restaurante. Esto puede incluir vídeos interactivos que muestren la preparación de los platos, visitas virtuales al establecimiento o eventos en línea como clases de cocina, concursos de recetas o vidas culinarias en las redes sociales.
3. Concursos: fidelizar haciendo que la experiencia sea divertida
Los concursos también pueden ser excelentes palancas de marketing en el sector de la restauración, sobre todo en la fase de fidelización. Los concursos creativos pueden reforzar las relaciones con los clientes animando a los visitantes a compartir contenidos (UGC), a cambio de recompensas como una cena gratis o un cupón de descuento.
<a href="https://www.socialshaker.com/es/project/instant-win/
«>Los premios instantáneos fomentan la retención al animar a los usuarios a visitar regularmente los canales de la marca para probar suerte. Estos formatos también pueden utilizarse para recopilar datos de los clientes que permitan crear campañas más impactantes o adaptar la oferta a las expectativas de los consumidores.
Quick es un excelente ejemplo de gamificación en el sector de la restauración, sobre todo con vistas a fidelizar a los clientes. La cadena organiza regularmente juegos interactivos en su aplicación para animar a los usuarios a volver a sus restaurantes. Cada vez que juegan, ganan puntos para gastar en su próxima comida.
3 ejemplos de estrategias de marketing para restaurantes
Aquí tienes 3 ejemplos inspiradores de campañas de marketing gamificado en el sector de la restauración y el catering para transmitir tu mensaje.
1. Promocionar su comunidad durante un acontecimiento especial
Aprovechando acontecimientos populares o estacionales, como los eventos deportivos, los restauradores pueden aumentar su visibilidad y reunir a sus clientes en torno a un momento compartido. Pueden aprovechar la mayor atención y movilización de los aficionados mediante actividades interactivas que generen compromiso.
Ejemplo: La cadena Pizza de Nico, por ejemplo, ofreció un juego de predicción para entretener a su público en un gran acontecimiento deportivo..
Consejos para defenderse :
- Identifique los principales acontecimientos del año (deportivos, culturales) y planifique acciones interactivas que coincidan con estos momentos destacados.
- Utiliza las redes sociales para implicar a tu comunidad y emplea mecanismos interactivos para fomentar la sana competencia (predicciones, concursos, <a href="https://www.socialshaker.com/es/project/fotos-fans-choice/
«>Fan’s Choice, etc.).
2. Atraiga a su público promocionando su oferta de forma interactiva
Mostrar promociones o productos de forma interactiva ayuda a implicar a los clientes al tiempo que aumenta su interés. Las mecánicas lúdicas también ayudan a reforzar la identidad de la marca y hacen que su oferta sea más memorable. Puede tratarse de campañas en las que el público participe directamente a través de juegos, concursos o retos en torno a la oferta.
Ejemplo: la cadena de comercio electrónico de alimentación Bien manger ofreció a su público un juego de Memoria para promocionar su Galette des Rois. Este formato facilita la búsqueda de la oferta e incita sutilmente a la compra.
Consejos para defenderse :
- Cree juegos interactivos (por ejemplo, pruebas sobre ingredientes o la historia de un producto) para atraer a su público en torno a un nuevo lanzamiento o promoción.
- Fomente el intercambio en las redes sociales vinculando las recompensas a la participación activa de los clientes.
3. Convertir clientes y fidelizarlos con premios instantáneos
Los juegos promocionales son una forma excelente de captar nuevos clientes y fidelizar a los ya existentes. Por ejemplo, juegos como la Rueda de la Fortuna ofrecen una recompensa instantánea, creando un efecto de gratificación inmediata que motiva la primera visita y/o anima a repetirla.
Ejemplo: la cadena Tutti Pizza compartió una Rueda de la Fortuna 100% ganadora para impulsar la notoriedad y las conversiones. Cada participante ganaba una bebida gratis, lo que les animaba a ir al punto de venta a recoger su recompensa.
Consejos para defenderse :
- Utilice juegos como la rueda del azar para ofrecer recompensas instantáneas (descuentos, productos gratuitos, etc.).
- Opte por una estrategia de distribución omnicanal para maximizar la participación y potenciar el tráfico en sus restaurantes o puntos de venta.
Si opta por la gamificación en sus actividades de marketing, no sólo podrá atraer a nuevos clientes, sino también reforzar los vínculos con su público y aumentar su índice de fidelidad. Descubra todas nuestras mecánicas interactivas y despliegue campañas atractivas y memorables.
